Lia Virkuksen dippireseptit - lataa ILMAISEKSI
Lia Virkusen dippireseptit herneenpaloille
Jotta rapeista herneenmakuisista naposteltavista tulisi vieläkin täydellisempiä, päätimme luoda dippireseptejä terveellisten naposteltavien rinnalle!
Vaikka yleensä teet useita erilaisia dippejä ja ne kaikki toimivat hyvin dippinä minkä tahansa välipalan, ranskalaisten perunoiden tai kasvisten kanssa, herneenpaloilla se ei ole niin helppoa. Herneenpaloilla on voimakas, omaleimainen maku, joka ei sovi hyvin yhteen monien dippiainesosien kanssa.
Annoimme ruokatoimittajalle ja reseptien luojalle tehtäväksi kehittää dippireseptin. Lia Virkuselle, joka on myös useiden keittokirjojen kirjoittaja, ja pyysimme häntä kehittämään reseptejä sekä merisuola- että juustohernevälipaloille.
Tuloksena oli kolme erilaista dippireseptiä:
- dippiä herneiden välipaloihin merisuolalla,
- juustokastike herneiden välipaloille
- ja vegaaninen dippi molempiin herneenmakuihin
Nämä ovat yksinkertaisia ja puhtaita reseptejä, jotka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa ja joilla on ikimuistoinen maku – vähemmän on enemmän. Makukomponentit huomioon ottaen yksi dippi sopii vain yhdelle maulle ja toinen toiselle.
Enkö voi käyttää mitä tahansa dippikastikereseptiä hernevälipaloihini?
,,Kokeilin 5–6 erilaista dippikastikkeen makuyhdistelmää, mutta kumpikaan maku ei sopinut herneenpaloihin – vain puhtaimmat maut toimivat.
-Lia Virkus
Kuva: Marek Metslaid
Ruokakuvat: Jaan Heinmaa
Voit ladata dippireseptit täysin ilmaiseksi - lähetämme ne sähköpostiosoitteeseesi.
Saat ensin vahvistussähköpostin tilauksesi vahvistamiseksi. Sen jälkeen saat dippireseptit.
Tutustu herneenpaloihin
Kokeile dippikastikkeita herneenpaloilla ja kerro meille kokeilustasi tägäämällä meidät sosiaalisessa mediassa. @mysnack_eesti ja #mysnacktasty.
“Hernemunakas!? Vanhoja hyviä ja uusia jännittäviä reseptejä vegaanisena versiona”
Tekijät: Lia Virkus, Madli Metsar, Nelly Voolpriit
“Hernemunakas!? Vanhoja hyviä ja uusia jännittäviä reseptejä vegaanisena versiona.”
Uusi keittokirja nimeltä “Maapähkinäomeletti!? Vanhoja hyviä reseptejä ja uusia jännittäviä reseptejä vegaanisena versiona” julkaistaan marraskuun puolivälissä. Kirjan on kirjoittanut yhdessä dippikastikeasiantuntijamme Lian kanssa.
Herneen munakas ja avokadokakku?
256-sivuinen kirja sisältää reseptejä ruokalajeille, joissa on hieman twistiä. Mitä muuta mieltä olisit munattomasta munakkaasta, avokadojälkiruoasta, inkiväärillä maustetusta hapankaalista tai kaalikääryleestä ilman tavanomaista jauhelihaa?.
Tämä keittokirja on tarkoitettu kaikille, jotka pitävät keittiön klassikoista: perunasalaatista, pihvistä, lasagnesta, rosoljesta, Napoleonista, kräsupeasta ja monista muista tutuista suolaisista ja makeista ruoista. Löydät myös jännittäviä ja trendikkäitä reseptejä, kuten kukkakaaliriisiä, jackfruit-pihvejä, lehtikaalislastuja, savuporkkanoita, bataattiranskalaisia, fermentoitua raakatattarileipää, jauhotonta siemenleipää jne.
Jos olet kiinnostunut yrttijuomista, chiavanukkaista ja terveellisistä
Jos olet kiinnostunut pähkinävoita valmistamaan, kirjastamme löydät ohjeet myös siihen. Opit myös tekemään kakun ilman sokeria ja vehnäjauhoja sekä raakoja kanelipullia ilman uunissa paistamista. Kaikkia reseptejä yhdistää se, että ainekset ovat 100% kasvipohjaisia ja ruoat sopivat erinomaisesti myös vegaaneille.
Kaunista alkua yrttimatkallesi tai upeaa jatkoa! Riippuen siitä, missä vaiheessa olet matkaasi.
Lue lisää kirjasta Apollo verkkosivustolla.