Lia Virkuksen dippireseptit - lataa ILMAISEKSI
Lia Virkusen dippireseptit herneenpaloille
Jotta rapeista herneenmakuisista naposteltavista tulisi vieläkin täydellisempiä, päätimme luoda dippireseptejä terveellisten naposteltavien rinnalle!
Kui tavaliselt meisterdad kokku mitu erinevat dippi ja kõik sobivad iga snäki, krõpsu või juurvilja kastmeks, siis hernesnäki puhul see nii lihtne pole. Herne ampsul on tugev kindel maitse, mis ei sobi dipikastme näol kokku paljude komponentidega.
Andsime dipi-retsepti väljatöötamise ülesande toiduajakirjanikust retseptilooja Lia Virkusele, kes on ka paljude kokaraamatute autor ning palusime tal välja töötada retseptid nii meresoola kui juustu hernesnäkkidele.
Tuloksena oli kolme erilaista dippireseptiä:
- dippiä herneiden välipaloihin merisuolalla,
- juustokastike herneiden välipaloille
- ja vegaaninen dippi molempiin herneenmakuihin
Need on lihtsad ja puhtad retseptid, mis valmivad paari minutiga ning on meeldejääva maitsega – less is more. Maitsekomponente arvesse võttes sobib üks dipp ainult ühe maitsega ning teine teisega.
Enkö voi käyttää mitä tahansa dippikastikereseptiä hernevälipaloihini?
,,Katsetasin 5-6 erinevat dipikastme maitsekombinatsiooni läbi, aga ei üks ega teine maitse sobinud hernesnäkkidega – kõige puhtamad maitsed olid ainusobilikud.
-Lia Virkus
Foto: Marek Metslaid
Toidufotod: Jaan Heinmaa
Dipi-retseptid saad endale alla laadida täiesti tasuta – saadame need sinu e-posti aadressile.
Saat ensin vahvistussähköpostin tilauksesi vahvistamiseksi. Sen jälkeen saat dippireseptit.
Tutustu herneenpaloihin
Kokeile dippikastikkeita herneenpaloilla ja kerro meille kokeilustasi tägäämällä meidät sosiaalisessa mediassa. @mysnack_eesti ja #mysnacktasty.
“Hernest omletti!? Vanad head ja uued põnevad retseptid veganversioonis”
Autorid: Lia Virkus, Madli Metsar, Nelly Voolpriit
“Hernest omletti!? Vanad head ja uued põnevad retseptid veganversioonis.”
Juba novembri keskpaigast näeb ilmavalgust uus kokaraamat “Hernest omletti!? Vanad head ja uued põnevad retseptid veganversioonis” kokaraamat, mille üheks autoriks on ka meie dipikastme ekspert Lia.
Herneen munakas ja avokadokakku?
256-sivuinen kirja sisältää reseptejä ruokalajeille, joissa on hieman twistiä. Mitä muuta mieltä olisit munattomasta munakkaasta, avokadojälkiruoasta, inkiväärillä maustetusta hapankaalista tai kaalikääryleestä ilman tavanomaista jauhelihaa?.
Tämä keittokirja on tarkoitettu kaikille, jotka pitävät keittiön klassikoista: perunasalaatista, pihvistä, lasagnesta, rosoljesta, Napoleonista, kräsupeasta ja monista muista tutuista suolaisista ja makeista ruoista. Löydät myös jännittäviä ja trendikkäitä reseptejä, kuten kukkakaaliriisiä, jackfruit-pihvejä, lehtikaalislastuja, savuporkkanoita, bataattiranskalaisia, fermentoitua raakatattarileipää, jauhotonta siemenleipää jne.
Jos olet kiinnostunut yrttijuomista, chiavanukkaista ja terveellisistä
Jos olet kiinnostunut pähkinävoita valmistamaan, kirjastamme löydät ohjeet myös siihen. Opit myös tekemään kakun ilman sokeria ja vehnäjauhoja sekä raakoja kanelipullia ilman uunissa paistamista. Kaikkia reseptejä yhdistää se, että ainekset ovat 100% kasvipohjaisia ja ruoat sopivat erinomaisesti myös vegaaneille.
Kaunista alkua yrttimatkallesi tai upeaa jatkoa! Riippuen siitä, missä vaiheessa olet matkaasi.
Lue lisää kirjasta Apollo verkkosivustolla.